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La cocina plant based es aquella que solo utiliza
ingredientes y alimentos de origen vegetal

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Me parece muy interesante conocer nuevas opciones, tanto de alimentos como de platos veganos. Y, sobre todo, ver la posibilidad de montar un menú o catering totalmente veganos.

Rocio Arroyo
Directora de Nutrición, Mediterránea Catering

Me ha encantado.Curso muy interesante. Recetas sencillas con resultados muy buenos.

José A. Arco
Chef ejecutivo, Hotel Jardín Tecina

 

 

Ha sido muy interesante aprender técnicas y elaboraciones de la cocina vegana, así como los productos utilizados

Haideé Robert
Dietistista Nutricionista, Mediterránea Catering

Es la primera vez que he degustado cocina vegana y he descubierto cómo, con los productos y recetas adecuadas, se pueden conseguir platos similares a los que estamos acostumbrados con todo el sabor y calidad.

Elena
Nutricionista, Mediterránea Catering

Me ha gustado, sobre todo conocer los productos y sus diferentes formas de preparación.

Carlos Ventura
2º jefe de cocina, Hotel Jardín Tecina

Ha sido muy interesante y me ha permitido ver la cocina vegana desde otra perspectiva

Mariona Rgez.
Ayudante de cocina, Club Laurel

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